Aplikace v denních chemických výrobcích
Aminokyselinové povrchově aktivní látky mají vynikající smáčecí, pěnivé, antibakteriální, anti{0}}korozní a antistatické vlastnosti. Jsou ne-toxické, neškodné a jemné k pokožce. Jejich degradačními produkty jsou aminokyseliny a mastné kyseliny, které nemají prakticky žádný dopad na životní prostředí. Kromě toho vykazují dobrou kompatibilitu s jinými povrchově aktivními látkami a mohou být široce používány v kosmetických produktech, jako jsou čisticí prostředky na obličej, sprchové gely a šampony. Zelené denní chemické přípravky na bázi aminokyselin-za použití aminokyselin jako hlavního čisticího prostředku již byly vyvinuty. Například v zubní pastě pro péči o ústní dutinu může pěnidlo, povrchově aktivní látka na bázi mastných acylaminokyselin, inhibovat bakterie mléčného kvašení, které přeměňují glukózu na kyselinu mléčnou, což poskytuje vynikající čisticí účinky a osvěžuje dech. Jiná literatura uvádí, že přidání povrchově aktivních látek, jako je lauroylglutamát draselný a kokosylglutamát sodný do formulací detergentů pro nátěry, nejenže zabraňuje podráždění pokožky, ale také udržuje aktivitu enzymů v detergentu.
Při nákupu denních produktů si můžete zkontrolovat seznam složek, abyste zjistili, zda je prací prostředek na bázi aminokyselin-. Na trhu jsou například dva běžné typy čisticích prostředků na obličej: na-mýdlové bázi a na bázi aminokyselin-povrchově aktivní látky-. Nejtypičtějším rozdílem je, že čisticí prostředky na obličej-na bázi mýdla mají vyšší pH, jsou alkalické, mají silný odmašťovací účinek a mohou po umytí zanechávat na pokožce pocit napjatosti. Jejich běžnými složkami jsou mastné kyseliny a alkalická činidla, jako je kyselina laurová + hydroxid draselný. Čisticí prostředky na obličej{10}}na bázi aminokyselin mohou být lauroylglycinát.
Aplikace v biomedicíně
Aminokyselinové povrchově aktivní látky se v posledních letech používají také v oblasti biologie a medicíny a dosáhly rychlého rozvoje. Například N-acylaminokyselinové povrchově aktivní látky lze použít ke zlepšení rozpustnosti vitaminu E ve vodě, zvýšení absorpční kapacity lidského těla a jsou jemné a nedráždivé; lze je také použít k rychlé a bezpečné extrakci RNA z lidské krve, živočišných a rostlinných buněk a mikroorganismů a kvantitativně extrahovat DNA atd.; mají také určité aplikace v imunologii. Acylaminokyselinové/peptidové vezikuly mohou být také použity jako nosiče léčiv a pro přípravu funkčních lipozomů s lipopeptidovými ligandy; aniontové aminokyselinové surfaktanty mohou být použity k akumulaci hydrofilních látek v kůži a zlepšení permeability kůže a očekává se, že se stanou lokálním terapeutickým činidlem pro kůži [8]. Aminokyselinové- povrchově aktivní látky pro gemini se ukázaly jako obzvláště slibné jako potenciální nosiče pro transport bioaktivních molekul a byl proveden určitý výzkum polykationtových gemini povrchově aktivních látek a sperminových gemini povrchově aktivních látek jako účinných látek při přenosu genů [8]. Nagasaka a kol. [9] nedávno studovali samo{12}}systém s vlastním pohonem složený z hydrofilní aminokyseliny (histidin) a hydrofobního aldehydu (oktanal): systém olejových kapiček spontánně produkuje povrchově aktivní látky na bázi aminokyselin-, které pak vedou k vlastnímu-pohánění kapiček. Tento systém je aktivní systém schopný generovat vlastní pohonné palivo a může být použit jako koncepční model buněčného metabolismu. Očekává se, že takovéto samo{17}}systémy povrchově aktivních látek na bázi aminokyselin{18}}se budou používat ve více oblastech.
Aplikace v potravinářství
Bezpečnost a biokompatibilita povrchově aktivních látek-na bázi aminokyselin splňují bezpečnostní požadavky potravinářského průmyslu. Například estery aminokyselin mohou nahradit aminokyseliny jako potravinářské přísady, které mohou změnit chuť a chuť potravin, prodloužit trvanlivost potravin a zlepšit nutriční obsah potravin [4]. Malá množství N-acylaminokyselinových povrchově aktivních látek, používaných jako potravinářská aditiva, mohou zabránit úniku aroma z potravin, jako jsou bonbóny, rostlinné oleje a kakaový prášek, zabránit růstu nežádoucích-příchutí a také působit jako konzervační látky. Mohou také inhibovat fermentaci kyselých látek a zabraňovat jejich usazování na zubním kazu, čímž zabraňují kyselé erozi. Aminokyselinové povrchově aktivní látky mají navíc vlastnosti proti zamlžování a antistatické vlastnosti, takže jsou vhodné pro použití v plastových fóliích na balení potravin.
